سلاد کی جڑیں کیسے بنائیں

سلاد کی جڑیں کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، صحت مند کھانے اور گھریلو پکا ہوا کھانا انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں اب بھی ایک اہم پوزیشن پر فائز ہے۔ خاص طور پر جب موسم گرما آتا ہے تو ، سرد پکوان نے ان کی تازگی اور بھوک لگی ہوئی خصوصیات کی وجہ سے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ ان میں ، "سرد سبزیوں کے درختوں کی جڑوں" کا روایتی طریقہ ایک نیا گرم مقام بن گیا ہے۔ اس مضمون سے آپ کو حالیہ مقبول کھانے کے رجحانات کی بنیاد پر اس ڈش کو بنانے کا ایک تفصیلی تعارف ملے گا۔

1. حالیہ مقبول کھانے کے رجحانات کا تجزیہ

2. سرد سبزیوں کی جڑوں کی غذائیت کی قیمت

گوبھی کی جڑ ، جسے "درخت کی جڑ" یا "جنگلی سبزیوں کی جڑ" بھی کہا جاتا ہے ، جنوب میں ایک عام جنگلی سبزی ہے۔ یہ غذائی ریشہ ، وٹامن سی اور مختلف معدنیات سے مالا مال ہے ، اور اس سے گرمی کو صاف کرنے ، سم ربائی کو ختم کرنے اور عمل انہضام کو فروغ دینے کے اثرات ہیں۔ غذائیت کے ماہرین نے حال ہی میں سوشل میڈیا پر اس موسمی جزو کی سختی سے سفارش کی ہے۔

3. سلاد کی جڑیں کیسے بنائیں

1. مواد تیار کریں

2. مخصوص اقدامات

مرحلہ 1: سبزیوں کے درخت کی جڑوں کا علاج کریں۔ سبزیوں کے درخت کی جڑوں کو دھوئے ، پرانی جڑوں اور جلد کو ہٹا دیں ، اور ان کو تقریبا 5 سینٹی میٹر کے حصوں میں کاٹ دیں۔ حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز نے زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لئے جلد کو ایک اسپاٹولا کے ساتھ آہستہ سے کھرچنے کی سفارش کی۔

مرحلہ 2: بلانچنگ۔ برتن میں پانی کے ابلنے کے بعد ، تھوڑا سا نمک اور کھانا پکانے کا تیل ڈالیں ، سبزیوں کی جڑیں ڈالیں اور ان کو 2-3 منٹ تک بلانچ دیں۔ بہترین ذائقہ برقرار رکھنے کے لئے انٹرنیٹ پر زیادہ سے زیادہ بلانچنگ کا وقت گرما گرم ہے۔

مرحلہ 3: سردی۔ بلینچنگ کے بعد ، اسے فوری طور پر برف کے پانی میں ڈالیں اور اسے 10 منٹ کے لئے بھگو دیں۔ یہ ایک کرکرا اور ٹینڈر ذائقہ برقرار رکھنے کے لئے حال ہی میں شیفوں کے ذریعہ تجویز کردہ راز ہے۔

مرحلہ 4: سیزن۔ سوھا ہوا گوبھی کی جڑوں کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں ، بنا ہوا لہسن ، مسالہ دار باجرا ، ہلکی سویا چٹنی ، بالسامک سرکہ اور دیگر سیزننگ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

مرحلہ 5: اسے تھوڑی دیر بیٹھنے دیں۔ ذائقوں کو مکمل طور پر گھسنے کی اجازت دینے کے لئے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک ریفریجریٹ کریں۔ ان دنوں فوڈ بلاگرز میں یہ سب سے زیادہ مقبول نقطہ نظر ہے۔

4. انٹرنیٹ پر مقبول مختلف طریقوں

5. کھانے کی تجاویز

حالیہ غذائیت سے متعلق سفارشات کے مطابق ، کولیسلا درخت کی جڑیں کھانے کا بہترین وقت دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے سے پہلے بھوک کی حیثیت سے ہے۔ جب ہلکے اسٹیپل فوڈ کے ساتھ جوڑا لگایا جاتا ہے تو اس کا اثر بہتر ہوتا ہے۔ آن لائن ووٹنگ سے پتہ چلتا ہے کہ 83 ٪ نیٹیزین اسے چاول کے ساتھ کھانا پسند کرتے ہیں۔

یہ واضح رہے کہ سبزیوں کے درخت کی جڑ فطرت میں ٹھنڈی ہے ، اور جو تللی اور پیٹ کی کمی ہیں ان کو اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے۔ حال ہی میں ، طبی ماہرین نے صحت کے پروگراموں میں مشورہ دیا ہے کہ ہفتے میں 2-3 بار اس کا استعمال کرنا مناسب ہے ، ہر بار 200 گرام سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

6. اسٹوریج کا طریقہ

تیار کولیسلا کی جڑیں 2-3 دن تک ریفریجریٹر میں محفوظ کی جاسکتی ہیں۔ فوڈ بلاگرز کے حالیہ تجربات سے پتہ چلا ہے کہ ویکیوم کنٹینرز میں اسٹوریج 5 دن تک بڑھ سکتا ہے۔ تاہم ، بہترین ذائقہ اور تغذیہ کو یقینی بنانے کے ل it جلد از جلد اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اس روایتی جنگلی سبزیوں کو جدید کھانا پکانے کی تکنیکوں سے بہتر بنایا گیا ہے اور وہ اس موسم گرما میں سب سے مشہور سرد پکوان میں سے ایک بنتا جارہا ہے۔ اپنا خصوصی ورژن بنانے کے لئے مختلف مسالا کے امتزاج کے ساتھ تجربہ کریں۔