لیانگپی کیسے بنایا جاتا ہے؟

لیانگپی کیسے بنایا جاتا ہے؟

لیانگپی شمال مغربی چین میں ، خاص طور پر شانسی ، گانسو اور دیگر مقامات پر ایک روایتی نزاکت ہے۔ اس کا ایک ہموار ساخت اور مزیدار ذائقہ ہے ، اور گرمیوں میں ٹھنڈا ہونے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ حالیہ برسوں میں ، لیانگپی اپنے منفرد پیداواری عمل ، صحت مند اور کم چربی والی خصوصیات کی وجہ سے انٹرنیٹ پر ایک گرم موضوع بن گیا ہے۔ اس مضمون میں لیانگپی کی تشکیل کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور اس لذت کی تیاری کے طریقہ کار میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد کے لئے ساختی اعداد و شمار منسلک ہوں گے۔

1. لیانگپی کی تاریخ اور پس منظر

لیانگپی کی ابتدا شانسی میں ہوئی تھی اور اس کی ہزاروں سالوں کی تاریخ ہے۔ یہ اصل میں ایک سادہ کھانا تھا جس میں کاشتکاروں نے کاشتکاری کے مصروف موسم کے دوران وقت کی بچت کے لئے ایجاد کیا تھا ، اور بعد میں مقامی خصوصیات کے ساتھ ایک نزاکت میں تیار ہوا۔ اگرچہ لیانگپی کا بنانے کا عمل آسان ہے ، لیکن اس کے لئے کچھ مہارت اور صبر کی ضرورت ہے۔

2. لیانگپی کے اہم خام مال

3. سرد جلد بنانے کے اقدامات

1.نوڈلز کو گوندھانا: اعلی گلوٹین آٹا ، نمک اور الکلائن آٹا مکس کریں ، آہستہ آہستہ پانی ڈالیں ، اور ہموار آٹے میں گوندیں۔ نم کپڑے سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک اٹھنے دیں۔

2.اپنا چہرہ دھوئے: جی اٹھے ہوئے آٹا کو ایک بڑے بیسن میں ڈالیں ، پانی ڈالیں ، اور آٹا کو اپنے ہاتھوں سے گوندیں جب تک کہ پانی گندگی نہ ہوجائے۔ ابر آلود پانی کو کسی دوسرے کنٹینر میں ڈالیں اور اس عمل کو دہرائیں جب تک کہ پانی اب ابر آلود نہ ہو اور جو باقی رہ گیا ہے وہ گلوٹین ہے۔

3.بارش: چہرہ دھونے کے پانی کو 4-6 گھنٹے کھڑے ہونے دیں۔ نشاستے کے تیز ہونے کے بعد ، پانی کی اوپری پرت کو ڈالیں ، نشاستے کی گندگی کی نیچے کی پرت کو چھوڑ دیں۔

4.بھاپ: پین پر تیل کی ایک پرت برش کریں ، نشاستے کی گندگی کی مناسب مقدار ڈالیں ، یکساں طور پر ہلائیں ، اسے ابلتے پانی کے برتن میں ڈالیں اور 2-3 منٹ کے لئے بھاپ ڈالیں۔ جب سرد جلد شفاف ہو تو اسے باہر نکالیں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈالیں۔

5.سٹرپس میں کاٹ: ٹھنڈی ٹھنڈی جلد کو سٹرپس میں کاٹ کر گلوٹین کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

4. لیانگپی سیزننگ اور سائیڈ ڈشز

5. لیانگپی کی غذائیت کی قیمت

لیانگپی کا بنیادی جزو نشاستے ہے ، جس میں کم کیلوری ہوتی ہے اور وہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ گلوٹین پروٹین سے مالا مال ہے اور متعدد سبزیاں اور مصالحہ جات کے ساتھ جوڑ بناتا ہے ، یہ غذائیت سے متوازن ہے۔ لیانگپی کے اہم غذائی اجزاء درج ذیل ہیں:

6. لیانگپی کے بارے میں اکثر سوالات پوچھے جاتے ہیں

1.لیانگپی آسانی سے کیوں ٹوٹ جاتا ہے؟اس کی وجہ یہ ہوسکتی ہے کہ نشاستے کی گندگی بہت پتلی ہے یا بھاپنے کا وقت ناکافی ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ نشاستے کی گندگی کے مستقل مزاجی اور بھاپنے والے وقت کو ایڈجسٹ کریں۔

2.لیانگپی کو کب تک رکھا جاسکتا ہے؟اسی دن تیار سرد جلد کو بہترین طور پر کھایا جاتا ہے۔ اگر آپ کو اسے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تو ، آپ اسے ریفریجریٹر میں ڈال سکتے ہیں ، لیکن یہ 2 دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

3.آپ لیانگپی میں گلوٹین کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں؟گلوٹین کو ابلی اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاسکتا ہے اور ٹھنڈے جلد میں ملایا جاسکتا ہے ، یا اسے ہلچل تلی ہوئی یا صرف سوپ میں بنایا جاسکتا ہے۔

7. نتیجہ

لیانگپی ایک لذت ہے جو بنانا آسان ہے اور اس کا ایک انوکھا ذائقہ ہے۔ اس مضمون میں تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے لیانگپی بنانے کا طریقہ مہارت حاصل کرلی ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا دوستوں کا اجتماع ، لیانگپی ایک اچھا انتخاب ہے۔ جلدی کرو اور کوشش کرو!